Vous adorez le praliné et les choux? Cet atelier est fait pour vous.
Atelier destiné aux adultes à partir de 17 ans.
Au cours de cet atelier nous verrons : – La technique de la pâte à choux et sa cuisson – Le pochage de la pâte à choux en choux – La technique du craquelin (qui donnera du croustillant à vos(…)
Atelier destiné aux adultes à partir de 17 ans.
Au cours de cet atelier nous verrons : – La technique de la pâte à choux et sa cuisson – Le pochage de la pâte à choux en choux – La technique du craquelin (qui donnera du croustillant à vos choux et éclairs) – La réalisation du praliné – La préparation d’une crème pâtissière – La transformation de la crème pâtissière en crème mousseline – Le montage. Le matériel, les matières premières, les fiches recettes, le prêt des tabliers sont compris dans le prix. Vous réalisez les recettes en duo. Certaines préparations peuvent être mutualisées.
Vous repartez avec votre réalisation. Pensez à prendre une boîte pour le transport. En cas d’oubli nous pouvons vous en proposer.
Ouverture
Samedi 8 novembre 2025 de 14h30 à 17h30.
Tarifs et Moyens de paiement
Plein tarif : 65 €.
Le nombre de participants est limité et le cours peut être reporté si le nombre d’inscrit n’atteint pas 5 ou transformé en bon cadeau utilisable durant 12 mois. L’atelier sera confirmé au plus tard 48h avant la séance. Date limite d’inscription : 48h avant l’atelier Tout atelier non annulé 7 jours avant la date est dû (sauf cas de force majeure de type hospitalisation ou décès familial et sur justificatif), aucun remboursement sous forme d’avoir ou report ne pourra avoir lieu. Vous pouvez céder vos billets à un proche en nous prévenant au préalable.
