Atelier foie gras du Gers

Vous serez fin prêt pour les prochaines fêtes mais aussi toutes les occasions où vous souhaiterez déguster un foie gras maison.

Atelier destiné aux adultes à partir de 17 ans.
Au cours de cet ateliers nous verrons :
– L’histoire du foie gras
– L’éveinage du foie gras(…)

Vous serez fin prêt pour les prochaines fêtes mais aussi toutes les occasions où vous souhaiterez déguster un foie gras maison.

Atelier destiné aux adultes à partir de 17 ans.
Au cours de cet ateliers nous verrons :
– L’histoire du foie gras
– L’éveinage du foie gras (fois gras de 500g environ)
– Les assaisonnements – plusieurs possibilités et découverte de poivres d’exception
– La cuisson mi-cuit ou cuit au choix
– La réalisation d’un confit de floc de Gascogne et d’un confit d’oignons
Vous repartez avec le foie gras que vous avez préparé.
Possibilité d’en préparer plus – contactez nous pour plus d’informations.
Le matériel, les matières premières, les fiches recettes, le prêt des tabliers sont compris dans le prix. Vous réalisez votre foie gras. Pour les confits ils sont préparés collectivement. Pensez à prendre une glacière avec des blocs de froid pour le transport.